CNN - أظهرت أبحاث موسّعة جرت خلال العقدين الماضيين، أنّ اتّباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة مستوى الكوليسترول وداء السكري من النوع الثاني، والحفاظ على وزن صحي.
وفي تحليل جديد، راجع الباحثون عشرات الدراسات للتعمّق في كيفية مساهمة الحبوب الكاملة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، والتمثيل الغذائي على المستوى الجزيئي، والكمية التي يتعيّن تناولها لإحداث فرق.
وتشير النتائج، التي نُشرت في مجلة «European Heart Journal»، إلى أن الفوائد تبدأ عند تناول نحو 90 غراماً، أو ثلاث حصص يومياً، أي ما يعادل تقريباً شريحتين من خبز القمح الكامل ووعاء من دقيق الشوفان. ووفقاً للدراسة، فإن تناول أربع إلى ست حصص يومياً قد يكون أكثر فاعلية.
ووجد الباحثون أدلّة على أن الأشخاص الذين تناولوا ثلاث إلى ست حصص من الحبوب الكاملة لفترة محددة، تراوحت.....
